طرز تهیه میگو پفکی (سرخ کردنی)

این نوع میگو بسیار ساده و بسیار لذیذ است

مواد لازم برای دو نفر :
ربع کیلو میگو تازه یا یخ زده اگر دست رس نیست
یک ظرف آب نمک
ادویه مخصوص ماهی و میگو (برخی ماهی فروشی ها مخصوصا ماهی فروش های خوزستانی موجود دارند همچنین در فروشگاه ها و سوپر مارکت ها موجود است)
ابتدا میگو ها را در صورت نیاز تمیز و پاک میکنیم
یک عدد زرده ی تخم مرغ
نصف لیوان شیر



طرز تهیه :
برای اینکه میگو سفید شود در صورت تمایل میگو ها را 10 دقیقه در آب نمک شناور کنید ، دقت کنید که آب نمک زیاد شور نباشد و زمان زیادی هم میگو ها ها شناور نکنید چون به شدت شور میشود
سپس میگو ها را آبکش میکنیم
زرده ی تخم مرغ را در شیر حل میکنیم و میزنیم
سپس ادویه را در بشقاب میریزیم
میگو ها را در مخلوط شیر و تخم و مرغ فرو برده و خارج میکنیم و سپس در ادویه میغلتانیم
میگو ها را سرخ میکنیم
سپس میتوانیم میگو ها را با نان یا برنج یا خالی با سس و سالاد میل بفرمایید ، این روش بسیار آسان و سریع و بسیار لذیذ است


خواص میگو :



میگو سرشار از سلنیوم است ، سلنیوم برای تقویت مو و همچنین ناخن بسیار مفید است
میگو سرشار از پروتئین بسیار کم چرب است
میگو منبع عالی از ویتامین D است که برای جذب بیشتر و بهتر کلسیم و فسفر بسیار مفید است که برای استحکام دندان ها و استخوان ها ضروری است
میگو خاصیت ضد التهابی دارد
میگو سرشار از ویتامین های B12 است
میگو سرشار از امگا 3 است که برای جوان سازی پوست مفید است و ضد پیری است و برای قلب و عروق و پایین آوردن کلسترول بد ضروری است
همچنین میگو در درمان آرتریت ها سرطان ها و بیماری های عصبی و مغزی مثل آلزایمر موثر است